Сепаратор мяса птицы и рыбы Пресс обвалки предназначен для механизации обвалки и отделения мяса от костей всех видов рыбы, тушек цыплят, отдельных частей цыплят-бройлеров, кур, уток, индеек, гусей, индюшат, маточных кур. Также используется для дообвалки костей от указанного выше сырья после других видов обработки (разделки тушек и обвалки грудной части и окорочка). Выход мяса механической обвалки зависит от вида птицы и используемого сырья и составляет 62-77. Содержание костных включений в мясной массе не превышает 0,75. пресс механической обвалки, пресс механической обвалки птицы, пресс обвалки птицы, пресс обвалочный, неопресс.
