Чугунный казан это национальная посуда из Средней Азии. Казан напоминает собой котел сферической формы из чугуна с круглым дном. У чугунных казанов толстые стены именно поэтому он идеально подходит для блюд которые нужно долго готовить или тушить. Самое популярное блюдо которое готовится в казане-плов. Чугунные казаны отличаются своей теплопроводностью, благодаря чему в нем практически ничего не пригорает. Чугунный казан – это целая кулинарная культура которая имеет многовековую историю!
