Гречишный мёд пчёлы собирают из нектара цветущей гречихи, он имеет яркий, терпкий выраженный вкус с лёгкой горчинкой, вызывающий лёгкое першение в горле. Гречишный мёд содержит большое количество железа, белков, аминокислот и витаминов еще есть калий, цинк, фосфор, медь. Включённый в рацион человека гречишный мёд поможет ускорить обменные процессы в организме, которые положительно отразятся на самочувствии и иммунитете.
Характеристики 1) Цвет: от темно-коричневого до красного и тёмно-желтого (в закристаллизованном состоянии светлеет, обычно цвет кофе с молоком) 2) Влажность: 18-19,5% 3) Диастазное число: не менее 18 ед. Готе 4) Время сбора: с конца июня по август 5) Кристаллизация: от 1 месяца
