Волчок - машина предназначена для измельчения обработанного на блокорезке мяса при производстве фарша для колбасных и других мясных изделий с целью эмульгирования на куттере, набивки в оболочку с помощью шприца синхронизируемого с клипсатором и дальнейшей термической обработкой в коптильной камере (термокамере).
Технические характеристики:
Полностью нержавеющая сталь; Раздельный привод рабочего и подающего шнека; Объем загрузочного бункера: 400 л; Макс. производительность: 9000 кг/ч; Пропускная способность в режиме перемешивания: 260 кг; Диаметр решеток: 200 мм; Вес машины: 2050 кг; Мощность: 59 кВт.
В наличии большой выбор нового и б.у. оборудования для мясо-колбасной промышленности: от куттера и клипсатора до шприца и термокамеры - для всех этапов мясопереработки.
